Queijinhos Frescos
A minha família é oriunda da Beira Baixa, mais concretamente do Concelho da Sertã, freguesia de Cernache do Bonjardim. Este sempre foi o nosso rumo de férias e de fim-de-semana.
Lembro-me de muitos episódios na quinta dos meus avós, mas havia um ritual que era certo. Nas nossas visitas a minha avó Jaquina dava-nos sempre bolachas waffer com recheio de baunilha, que comprava e tinha sempre guardadas para nos dar. Mas não só. Havia sempre também broa e queijo de cabra frescos feitos por ela. Sabia tão bem. Ainda hoje a sua memória é saborosa.
Imaginem três horas de viagem de carro e depois chegar e ter um lanche com queijinho fresco. Não havia melhor.
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